本日の給食～根室市のご当地料理　エスカロップ！

本日の給食は、エスカロップと大根の中華和えでした。

エスカロップは根室の人気ご当地料理です。バターライスの上にカツを載せ、デミグラスソースをかけます。バターライスを用いると「白エスカ」、ケチャップライスを用いると「赤エスカ」といいます。

「エスカロップ」の語源は、フランス語の「エスカロープ（escalope：肉の薄切り）」という説があります（諸説あり）。

校長先生と教頭先生の好きなチコちゃんは知っているかなぁ。